08/13 
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火曜日／先勝 ....台風特有の...離れたところの空模様...江戸東京 空の下から発信です。
お盆の真っ最中...15日に上陸とは!!! 甲子園は...真っ青な空である。
真夏は...
汗をかきながら...調理人も大変である。昨日の...家人のリクエスト...真夏のカレーである。
業務用....が!! 二箱...買い置き!!
段取りが...調理の命!! オニオン & 手羽元...に、アテの塩・胡椒...。
炒める。炒める。
圧力鍋に!! オニオン...は、飴色になるまで!! 
圧力鍋に!! シナモン...入れます。
一味..入れます。 世界のソース...醤油...入れます。
混ぜ合わせる!! ここまでの...段取りが大変である。 あとは...時間にお任せ!! 沸騰し...蒸気が出てきてから15分。
ルーのスタンバイ!!
15分...圧を掛けました。
オニオンは....トロトロ状態!! 煮詰めれば....溶けるでしょ!! シナモン・世界のソース／醤油・一味の...コラボの香りが素晴らしかった。
いい感じ!! 香りも...最高である。 
いざと言う時に!! ストックを...二人前...フリーザーに!!
...で!! リクエスト者に!! ...提供でした。
食旬亭の...マスターは和洋中...すべてOKだ。 江戸市井貧乏庶民!! まいう～は !! 待っていては・・来てくれない!! フットワークを軽くしなければ。 
料理は・・・手間を抜かない・・・Love である。
ティストには・・・自信アリアリ。 （＾◇＾） ・・・とも!! 毎度だが語っていた。
