菜花

去年10月に種を蒔いた菜花のつぼみが沢山でてきた。菜の花＝菜花で小松菜などのアブラナ科植物の蕾の総称。白菜等も同じ花を咲かせるが小松菜や白菜はまだ蕾はで

ていない。

菜花として売られている種は早生ということなのだろうか。

 

今晩の一品に

ちょっとほろ苦く、ゆがいてマヨネーズで食べるとうまい。野菜の中ではトップクラスの栄養素を含んでいるとのことで免疫力もあがりそう。

当分は毎日これを食べことにしよう。