四角豆の花

四角豆の花が今年初めて咲きました。
リタイアする前、東京三鷹市の専業農家の援農ボランティアに行っていた時始めて見て変わった野菜があることを知りました。

東南アジア原産で沖縄地方で主に栽培されているようですが、栽培は簡単なのでこれから家庭菜園から徐々に広がっていくのではないかと思っています。

田舎に帰ってから去年初めて種を購入し撒いたのですが沢山収穫ができたので今年も保存しておいた種を撒きました。すでに棚の高さは２ｍを越えてきています。

花が咲いてから２週間で収穫ができるようなので８月中旬から９月まで採れるでしょう。
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