＜ファミレスは時差通勤、時差勤務 輪番勤務体制で深夜営業確保か＞
＜ファミレスにおける三密回避環境＝検温・消毒・マスク、換気・空調、透明アクリルカーテン仕切り／人、平時定員8割減予約2割限定（注１）＝の非常時経済社会活動拡大か
（注１．１）時分割密接削減、時差出勤を5時間の範囲で1時間ずつに決めたら、全体で出勤の2割になるという説明があれば納得する。そうなると東京の一定の分野、業界、団体が話し合いをしながら時差出勤にしようとなる。
（注1.2）新型コロナ感染症、時分割、空間分割 接触削減「8割必要」モデルで算出
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2020/10/10 15:00
働き方改革や人手不足の流れに新型コロナウイルスの感染拡大が相まって、ファミリーレストランの時短営業が加速している。今年7月からはガストやバーミヤン、ジョナサンなどが全店の営業終了時間を 23時30分に変更し、深夜営業を廃止している。ジョイフルも200店舗閉鎖、24時間営業の縮小を発表している。
こうした「脱・深夜営業」の流れに気が気でないのは “深夜族”だ。彼らの主戦場ともいえるファミレスが奪われた今、何を思い、どこに居場所を見出しているのだろうか。
「私の自宅近くのファミレスも深夜営業がなくなりました。僕はフリーランスで、よくファミレスで仕事をしていました。自宅だと集中できないし、すぐに怠けてしまうので……。独立してから5年間、ずっと深夜にお世話になっていたのでショックです」
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