青菜のオイスターソース

今日のクッキングはサーフオーフアンとカイランのオイスターソースでした。サーフオーフアンは麺に中華あんかけを載せたものです。これは今回紹介するまでもないかなァとパス。
カイランは日本でなばなというのらぼうにそっくりの中国の青菜です。これを砂糖とオイルを大匙１づついれて湯でて皿に引き上げておきます。その上ににんにくのミジン切りを炒めオイスターソース大匙２と水大匙２を入れて作ったソースをかけて出来上がり・・・。このゆで方のせいか青菜のえぐみが全然無くすごくおいしく食べられました。是非おためしあれ～。
あ～日本はもう夏か・・・のらぼうはもう無い時期かい？