ワサビ漬け

今年も山の幸 ワサビを収穫させて頂いたのでワサビ漬け作りました。
葉と茎に熱湯を回しかけて瓶で休ませます。
根っこはみじん切りして塩を振ります。
酒粕は地元の しろやま桜を用意してくださいました。
レンジでチンすると柔らかくなると聞いてやってみました。昨年までの苦労は何だったのと思う楽さかげんです！
とても短い手間でたっぷりのワサビ漬けできました。涙が出る辛さにニンマリしております。

クリスマスに

メロンパンでクリスマスツリーの形にしました。ミッキーマウスの形にはハムとチーズの入った生地で作りました
クリスマスにいかがでしょう。

自然エネルギークッキング

自然エネルギーで調理を楽しみました。ソーラークッカーでご飯を炊き、サツマイモやトウモロコシを蒸し焼きにしました。ケーキも焼きました。乾燥野菜を作る箱も紹介してもらいました。
ロケットストーブで芋煮とコーヒーができ大満足のランチになりました。