節分草

寒さ厳しい毎日ですね。
散歩に昭和記念公園に行って見つけました！！
かわいい春の訪れです。

太陽光発電

昨日、栄小の屋上に太陽光パネルが設置されました。これはPTAの寄付金と東京電力のグリーン電力基金を合わせ、環境教育の目的でできたものです。
寄付金集めには苦労もありましたがたくさんの温かい協力が得られました。

これからは自然エネルギーに目を向けた生活にしていきたいものですね。

ヤーコン

サツマイモのようなこの芋はヤーコンと言います。今日の農ボラはヤーコンの収穫です。
見た目はサツマイモみたいですが味はシャキシャキした甘みがある果物のようです。
キンピラにして食べるのがいいようです。
その時は砂糖を入れないでも十分甘いので、味付けに気をつけましょう！！
オリゴ糖がいっぱいなので　お腹の調子を整えてくれるとか・・・・
糖尿病予防にも効果があるんだとか・・・
ありがたい野菜ですね。

昨年の猛暑で小さめです。

プレッツエル

ドイツのパンで形も楽しいプレッツエルを作ってみました。
塩味の風味が野菜のスープとのランチにぴったりです。
きっとビールにも合うでしょうね。

ベーグルの作り方と似ていて、お湯でゆでてから焼きます。
卵白でつや出し、八丈島のオイシイ塩を振りました。
しっかりとした皮ともっちりした中身に感激です。

新年明けましておめでとうございます

この玄関飾りは　友人の手作りです！！
稲藁をない、松やナンテンなど自然からのいただきものだそうです。
最近はこんなふうに作ろうと思っても、藁は手に入りづらいですよね。
彼女は自然農に挑戦してるからできるのよね・・・・。

今年はどんな年になるでしょう。
私もできるだけ環境を意識して自然にやさしい生活をしようと思います。
今やっている生ごみのたい肥化が　もっと広がるように～地道にそして楽しんでと思います。