こしあん

作りました！！こしあん！！
小豆をやわらかく煮て、小豆の皮をザルでこしてとり　さらし布の袋にあけ絞ります。この写真の左が生こしあんで鍋のみつにこれを入れるとこしあんになります。
古くなった小豆は皮が硬かったのですがこうして作ったあんこはなめらかでgood!
ペナンの小豆は安く手に入るのですが　皮が頑張ってる時はこの手がありました。

これはさっそく水ようかんにして振舞ったことでした～。

ペナンにいらしゃい！！

学生時代の友人がペナンに遊びに来ました。観光コースのバタフライファーム・フルーツ園・バテック工房・カンポンを一回りして、私の家で一休み。22階からの眺めに感激してくれました。そろそろこの景色に慣れてきた身には彼女達の褒め言葉でここの良さを再確認したことでした。
その後　エステ。スチームボートの夕食。
翌日はペナンヒル・極楽寺の観光、タイレストランでの夕食とハードスケジュールをこなしたことでした。

夏休み

約1ヶ月　日本で夏休みをしてきました。かわいい孫は早6ヶ月、寝返りしたり笑顔を見せ声をあげて笑ってと成長しておりました。離乳食も始まってお顔をくわんくわんにして食べる様子はホント食べちゃいたい、、。
それからやはり食事！！日本の物はみんなおいしい～。おかげで帰ってみたら1Kg増えていました。写真は井中居でのほんの一部ですがヤッパおさしみでしょ、よかったわ。
みなさんに会えたことも嬉しい日本の夏休みでした。