No.1029茶々今日もくつろぐ

被災地の復興と日本の元気を取り戻すための『HOPE』に賛同いたします。

茶々～～～～
今日も暑いけど
ドライビングシートの上で御機嫌さんですね～



兄ちゃんの部屋の整理はききとして進まないけど
押し入れの中のものはすべて表に
かあちゃんの趣味の布切れなどがドンドン
搬入されていますね。



でも、
ほんとにハンドルなど自動車関係の
がらくたがそこらじゅうに
氾濫していますね。



おまけ
今日のお昼は、マッシュルームとホウレンソウのパスタに
市販のミートソースと自家製バジルのパスタと残り物キャベツに
トマトを乗せて、市販のバジルドレッシングでおいしく頂きました。
一人だと、簡単にすぐにできるので便利です～
もち、食前酒は日本酒の梅酒の聞き酒です
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No.1025ご主人様の梅酒造り

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ご主人様ぁ～～～～
今年は20年ぶりくらいに
梅酒に挑戦したんだよね～～～



そうだよ～～～
今年は高級ブランデーで甘さ控えめなものと
昨年作れなかった
日本酒の梅酒の2種類に挑戦したんだ～～



日本酒もちょっと高めのものを奮発したんだけど
失敗するかもしれないので
量は少なめに、市販の梅酒の空き瓶を活用したんだ～～
旨く出来るかどうか
チェックしてるんだけど
完成する前になくなりそうですね。



まあ
食前酒としては
どちらもおいしいですよ～
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No.997茶々今年もあやめを鑑賞？

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ご主人様ぁ～～～～
おいしそうな
いや　もとい
きれいなあやめですがどうしたんですか～？



おかあしゃまが実家の掃除にいったとき
昨年同様庭に咲いていた
あやめなんだよ～



去年茶々は喜んで食べていたんだよね～
今年は食べないよね？



それは
茶々は責任が取れません！
きっぱり
明日そのところを報告いたします。



おまけ
最近ご主人様が凝ってるのがビーフシチュウなんだよ～
ジャガイモの皮むきスポンジを買ってもらったらしく
ごしごししています。それとアボガドと生ハムのサラダも
最近のお気に入りらしい。ドレッシングは市販のバジルソース
この日は、梅酒でおいしく戴きました。

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No.987ご主人様の料理資料増える

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ご主人様ぁ～～～～
最近色々とお料理をされていますけど
マンネリ気味ですね！
う～～～ん
そうなんだよね。



そこで、
今回「ケンタロウのフライパンひとつでうれしい一週間！」の
本を購入したんだよね～～～
ルンルン



ネギとベーコンのオムレツも
簡単でおいしかった。



今度はタコスに挑戦するために
チリパウダーやタバスコを手に入れないといけないんだ
バルサミコ酢は手に入れたんだよ～



いよいよ
台所をすこし改造していかないと
いけないですね！
今年の夏にはしたいね！
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No.978ご主人様だしの比較をする

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ご主人様ぁ～～～～～
おいしそうな匂いの袋がたくさんありますね
なんですか～
お正月とか特別の日を除いて
我が家のおだしはかつおだしなんだよね～
使うのは、上の段の真ん中の「削りぶし」で
クッキングペーパーで濾して使っているんですけど
めんどくさい時があるんだよね。



そこで、その左端の袋に入ったものを試したところ
水に入れて炊くだけで簡単にできちゃうし
昆布にシイタケなどいろんな出汁が入っていて
家族二人だと便利なんだよね。



なので、調べにいったら
買い切れない種類のものが沢山あって、
中華だし、西洋出汁の袋もあって
しばらく検討することにしたんだ



確かに
ご主人様の方が出汁やお味噌には
こだわりがつよいですものね。
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No.957ご主人様イタリアンデザートに挑戦！

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ご主人様ぁ～～～～～
いよいよ先日購入したシリコンスチーマーでの
イタリアンレシピの焼きリンゴに挑戦ですね！



材料がそろいましたね！
リンゴは紅玉ではないけど・・・
コアントローって始めてですね！確かに
この味ケーキとかに入ってるリキュールですね。



ふむふむ
混ぜて、上にバターをのっけるんですな～
茶々も横から見てしっかり
覚えちゃいましたよ～～



これを電子レンジでチンして
お皿に移して、さらにシナモンパウダーをふりかける
血行が良くなって
身体があったまるんですよね



リンゴは小さくなるのでレシピ通り２個がいいですね。
お汁がいっぱいでるので、フランスパンがあれば
おいしくいただけるかもです。
次はなにに挑戦するんですか～
そうだなお酒にあう
じゃがたら和えもおいしそうだね！
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No.952ご主人様イタリアンに挑戦する・かも？

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ご主人様ぁ～～～～～～
またまたなにか購入されたんですか？
そうだよ～～～



ブログのお友達イタリアンとフレンチのシェフのヒロさん（こちら）に
影響されていて、イタリアンに興味があったんだ～～
そこでイタリアンが簡単にできる！しかも今はやりの
シリコン蒸し鍋付きで、普通のレシピ本とお値段かわらず
1600円だったので、すこし迷ったのですが
ＧＷ中にお勉強したらいいのではないか
との判断から購入したしだいです！




ふ～～～ん
うまくできるかな？
かあちゃんからは一番簡単な蒸しリンゴを作りなさいとの
ご指示があったんですよ～～　シナモンパウダーもあるし
リキュールのコアントローさえ購入すれば他はＯＫ



でもほんとはね
蒸しハンバーグを作りたいんですよ
で
茶々のは～～～？
蒸し貝柱料理がいいかな？
生でいい！
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No.940ご主人様町会のお役を引き受ける

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ご主人様ぁ～～～～
結婚でこの町にきてから30数年の時日が
過ぎ去りましたね～～～
色々あったけど、息子も結婚したし、
今は専業主夫として楽しく人生をエンジョイ中



今回、自治会のお役を引き受けられたんですよね
うんそうだよ～
防犯センター長も兼務とか具体的にはこれから
教えてもらうんだよ。
月に2回の会合と行事のお世話なんですよね。



忙しくなるけど
頑張ってこれまでお世話になった町に
なにかお役に立てればいいですね！
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おまけ
上沼恵美子のおしゃべりクッキング（こちら）であさりとキャベツの丼（4/11）
が、とっても簡単で美味しそうだったので。片づけに来る息子のお昼にと
あさりのかわりにはまぐり、ご飯のかわりにうどん、木の芽のかわりに、みつばとみずな
にアレンジして、中トロの漬丼と一緒に食べました。とてもおいしかったです！

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No.922ご主人様ネギ焼き風お好み焼きを作る

今年は早くも4月に突入しました。
ご主人様ぁ～～～～
おかあちゃまが春休みですけど
お昼はなににするんですか～？
そうだね。
今日は万能ネギが安かったので、
おネギたっぷりのお好み焼きにするよ～
だから
こんにゃくと竹輪はちょっと醤油味に下こしらえ
トッピングの貝柱も同じく下ごしらえ
後はいつものように
山芋たっぷりに天かすもね。



ウスターソースと醤油と味醂で和風にしておいて
青ノリ、茶々の好きな鰹節で
完成～～～！　さくさく空気がいっぱいのお好み焼き完成！



翌日、部屋の片付けに来た兄ちゃんが
残していた1枚を食べてしまっていたんだ～
京都から帰ってきてショック・・



レシピに書いてあるように、練り込むより
表面にいっぱいのっけて
ネギ焼きのほうもおいしいかもね。
今度はそれにも挑戦してくださいね
茶々は鰹節をいただきま～～す。
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No.874茶々春野菜について学ぶ

御主人様ぁ～～～～～
それはいったい何ですか？
ベジタリアン茶々としては
とっても興味がありますよ～



それに
他にも見知らぬ野菜がありますね！
たらの芽、ふきのとうに
ぜんまいのようなこごみ
まさに春を待つ野菜ですね。



こごみって見たことがないです～
匂いは？
う～～～ん
茶々としてはパスですね。



え～～～
今日も茶々がご主人様の怪我について
謝るんですか～～
いいですけど・・



でも
なんども
言ってますが、あれは事故で
茶々は自己防衛の正当行為なんですって
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No.848ご主人様干し柿に凝る！

ご主人様ぁ～～～～！
これも干し柿ですか？
そうだよ
でも
白い粉が噴いていますけど
それは糖が結晶化してるからなんだよ
だから白柿とも呼ばれるんだ



この形は市田の干し柿として
有名なんだよ。
最近ご主人様は、干し柿を見つけると
すぐに買っていますよね。
うん
市販されてる干し柿に
今とっても興味があるんだ。



渋ガキの成分カキタンニンが不溶性になることで
甘みがまして、生柿では豊富なビタミンCは
なくなるけれど、かわりにビタミンAが2倍に
なって、食物繊維も豊富になるんだ。
でもおいしいからといって、食べ過ぎると
鉄分の吸収が妨げられるだ。二日酔いにもよい
日本のドライフルーツなんだよ



でも
茶々はやっぱし
この前作った自家製のこの干し柿が
いちばんおいしいと思います！
そうだね！！
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本日朝からドタバタいたしますので、
コメント欄閉じさせていたきます。


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No.790茶々家の秋の贅沢

ご主人様ぁ～～～～
なにか匂いますよ～
これは今年の夏にも嗅ぎましたけど？
まさか
我が家にも秋にマツタケ？
今年が異常気象で豊作だとして
国産ですか？



残念でした～～～
トルコ産松茸なんですよ～
形はちょっと大きなシイタケに
似ているけれどしっかり
匂いはするんだね～



さっそく
いつもの定番松茸ごはんにお吸い物を
作りましょう。



いや～～～
今年は、夏に中国産、秋にトルコ産の
松茸をたっぷりいただけました。



茶々は今お気に入りの
干し貝柱5つぶでいいからね。
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No.777茶々も銀杏ごはんに挑戦！

うわ～～～～
ご主人様ぁ～～～～～
記事番号スリーセブンになっていますよ～
今日もいいことあるね！
こんな日は、おかあしゃまのお友達にもらった
秋の味覚ぎんなんさんを味わってみましょう。



どのように
味わうのですか～
そうだね。
ここは素朴にぎんなんごはんにしましょう。



お酒にお塩にこんぶでご飯を炊いて
彩りよく薄皮をむいた銀杏を混ぜるだけなんですね。



おや～～～
ご主人様、ペンチにガムテープにいつもの電子レンジで
きれいに剥けましたね。とっても簡単だね。



ごはん炊きあがりましたよ～～
それじゃ、銀杏投入ですこしむらしましょう



ハイ出来あがり！！
とってもあまくておいしいですね。
上品なふんわりおにぎりのようです。
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No.770ご主人様天津飯に初挑戦！

ご主人様～～～～～！
今日のお昼はなににするんですか～
ご飯がお茶碗に1杯分ありますけど～
そうだね！
この前、粉砕料理研究家「すぴかかさま」（こちら）に教えてもらったクックパッドの
「旦那も納得！つゆだく天津飯byあまちゃん」さま（こちら）を
真似てみましたよ～～～



材料の用意：ほろほろ卵側（茶々のすきなカニカマ、白ネギ）
つゆ側（お酒、鶏がらスープの素、ウエイパー、オイスターソース、片栗粉など）
今回残っていたマッシュルームを刻んでいれてみました～ちょっと甘みが欲しかったので
味醂も少々つかってみました。
は～～～い！
簡単に出来上がりました！



まあ、
ふんわりおいしいこと（自画自賛中）
刻み白ネギとってもいいお仕事しています。



みなしゃんも寒い季節
あったか天津飯で和んでくださいね～
茶々亭からも出前しますよ～～～
映像だけだけど・・・
ポチ

すぴかかさまのオイスターソースがないときの
バージョン（こちら）も参考にしてくださいね、

本日は主、万博公園の洗心館にて合気道演武大会のため
コメント欄閉じさせていただきます。


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No.753ご主人様ミスを犯す！

ご主人様ぁ～～～～
最近お気に入りの神戸屋のラクふわサンドを
使ったお昼御飯ですね！



でもいつもとなにか
雰囲気が違いますよ。
かるく塩コショウした両面焼き半熟目玉焼き
ソース付きハムステーキにレタス、
あ～～～～肝心の
トマトがないじゃありませんか？



しまった～～～！
冷蔵庫にあると思っていたのに・・
ショック！
代わりに、キュウリは？それもなし・・・
仕方がありません。
ピクルスでごまかせないけど
これで我慢します



ハイ出来あがり！
かあちゃんはマックのは食べれないけど
これはおいしいらしい。
このパンはソースをいっぱい掛けても、
一端が閉じているのでこぼれません。
ちょっと焦がしてもおいしくいただけますよ～
ポチ！
これまでのお料理関連わかるもので
「料理」カテゴリー（ここです）立ててみました。

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