乾燥シイタケ・・・

休眠期間を経て、春のシイタケが沢山の出て来ました。
雨の少なさと空気の乾燥で、ちょうど良い具合に成長が抑えられた状態です。
このまま水に戻すと倍ほどの大きさに膨らみます。
これを収穫して、乾燥シイタケにすると、更に旨味が凝縮して
美味しいシイタケに成ります・・・

フキノトウ・収穫・・・

昨日、鋸南(保田)の河津桜、もう五分咲きでしたね。
我が家のフキノトウも沢山開いてます！
開いたモノはフキ味噌…
開いていないモノは、天ぷらですね。
半分・開き掛けが、食感も含めてベスト？でしょうか…

2/10南房総、雪状況

昨日から、お客様より雪に関し.お問い合わせ戴いております。
2/10,AM9:00 鴨川は晴れです。
夷隅山系は雪雲が確認できますので、
東京湾側からの山越えは、鋸南保田より鴨川(太平洋側)が
おすすめです・・・

からし菜・・・

ハウスでは、カラシ菜が旬を迎えています・・・
市販のモノ、京都から頂いた種…色々混ざってますが、
明日葉の様に摘んでも摘んでも、翌日にはまた採れる…
元気を貰ってます！

杉花粉・・・

今季もう 始まってますね・・・
点鼻薬、目薬、漢方薬 引っ張り出しました。