ぬか床

ぬか床作りました～

私はお漬物だ～い好き

夫は食べません

新婚の頃（何十年前？？？）

頑張ってぬか床作って、毎日セッセとかき混ぜ

旬の野菜を漬けておりましたが、夫はいっさい食べないので

自分だけの為に場所を取るのもなぁ・・と辞めてしまいました。

それから数十年

ぬか漬けが食べたい時はスーパーで、漬物屋さんで買っていました。

現在、年金暮らしになり、お漬物も高くなりました～

ひょんなことから、糠をいただき、この際ちょとだけ（私の分のみ）でも

ぬか床を作ろうと思い立ちました～

パソコンでぬか床の作り方を調べ

これからは冷蔵庫で保管することも考慮に入れ

１０日間位で完成。勿論毎日朝晩２回かきまぜ

（私の留守中は夫に頼みました～）

捨て野菜も２回程。味付けは昆布と唐辛子のみ。

で、先日初めて“きゅうり”を漬けてみました～

ジャーン



お味は初めて（新婚以来２回目ですが・・）にしたら、まあまあ美味しゅうございました～

これからは家計のことも考えて、美味しいぬか漬け、沢山作りますわよ