キムチ作り

麹作りにはまっている友人（知人？）がキムチ作りWS開催。

世界五大健康食品の一つに認定されている”キムチ”

（夫は余り食べないけど、私は大根キムチが大好き！！）

でも市販のキムチには添加物が山ほど入っているとか・・・

簡単に出来ると聞いて、電車とバス乗りついで参加しました。




まず「ヤンニョム」なるものを作ります。

（ウーム、ここがみそ）

これが出来れば後は、塩麹に漬けておいた好きな野菜を入れるだけ～～～



材料さえ揃えば、超簡単。

ムフッ今晩は、キムチをあてに日本酒だぁ～