狸と狐
2011年02月09日 | 食
一瞬、タヌキとキツネと言うべきか、はたまたキツネとタヌキと言うべきかで迷った。
どちらでもいいようだが、口調というのは固まっているものらしい。
あちきは前者。(^^;
キツネが先なのは「どんべい」の所為だろうか、
赤い○○○と緑の○○○って武田鉄矢が叫んでいたから。(笑)
前フリが長くなったが、何がタヌキなのか今以てよく分からない。
動物ではなくて麺類のことである。
ここで一応ググって見る。
大阪では油揚げの入った蕎麦をタヌキと呼び、それがうどんの場合はキツネと呼ぶ。
東京では揚げ玉を入れた蕎麦をタヌキ蕎麦と言うとある。
でもって、京都では油揚げの刻んだのをのせて葛餡を掛けたものだと。
読むと、あぁそうだったと思うが、しばらくするとまた判らなくなる。
人世の四分の一を生まれ在所から離れていたせいだ。
あんまり大阪に馴染んでないのだ。(^^;
「お造り」と言わず「刺身」と言うし、ヘレカツじゃなくてやはりヒレカツだ。
しかるに、揚げ玉はやっぱり天かすと大阪呼びするのだ。
しかも、肉じゃがにはそりゃ牛肉やろう!と思う。
東京では豚肉が入るのだけどね。
頭の中は東京大阪ごっちゃまぜ。(^^;
で、しばらくすると、また何がタヌキか判らなくなるのだ。きっと。(笑)
さて、本日の一枚。
挿し木菩提樹。生きているのか死んでいるのか、未だ不明。(^^;
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ホントです。(^^;
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天ぷらのタネを抜いたもの(タネ抜き・・たぬき)を乗せるから “たぬきそば”と書いてありました
本当かどうかはわかりません♪
若い頃はお蕎麦は好きでなかったけど
この歳になるとお蕎麦は美味しい
日本人してます♪
関西はうどん、関東は蕎麦と相場が決まっているようですね。
私はどちらも好きですが。(^^;
ま、若い人、ん?若くない人も(^^;最近ではラーメン党が増殖中ですかな。
脂ぎったラーメンは苦手。(^^;