hanacafe -こだわり野菜派-

農薬や化成肥料に頼らず!!こだわりの花・野菜やハーブ作り。
★産直情報や土のコンシェルジュとして指導の日々。

好評の珍しい野菜苗出荷

2008-05-16 07:55:28 | JA産直直売所出品情報

         先日TVで紹介の珍しい苗を産直でご購入!

先日、TVで紹介されていました珍しい苗を、お客様がhanacafeに来ればあるのではと思い、産直に来店。早速、その日は【ベランダきゅうり】か完売。同時にイタリアントマトやベビ-リ-フも人気商品で【野菜や苗】口コミで売れています。
中にはインタ-ネットで検索すると、いつも通っている産直にたどり着いたなど、お客様とのふれあいの会話。ホント嬉しいhanacafeです。

今日はまた産直に珍しい丸型のズッキ-ニ苗(3色)をを出荷します。レストランなどでは料理が簡単で可愛い丸型のズッキ-ニなので彩りもきれいと人気のお野菜!
今年は去年のグリ-ン・黄色に続き、ブラックが加わり最近はミニサイズのお野菜が好評です。年間200種類の野菜を播種。中にはお客様からのリクエストの種も播種しているhanacafeです。
ベビ-リ-フの予約注文も頂き、東京にもhanacafeのお野菜が届きます。お客様皆さんが言ってくださる野菜の活きが良いので、冷蔵庫に何日も入れていても味が落ちないと…。そして1年を通じて露地栽培なので、一度購入されると、今度は一週間分のお野菜を購入されるお客様が増えてきました。有難いですね。もちろん農薬や化成肥料を使わず、コンパニオンプランツ農法のお野菜たちです。

これからは全国発送なんて…いや四国・高松町の産直にまずは来店をオススメ!
すぐ近くに観光名所な場所がたくさんあります。観光の途中なので商品は後から、宅配やゆうパックでお届け日を指定され宅配依頼されます。
家の花壇にちょっと珍しいお野菜を植えるとお庭のアクセントに…!
小さな庭から大きな庭までhanacafeにおまかせ。少し手を加えれば自分流、生活ライフを楽しんでください。

では産直で待っています。


TV賢者の選択【オイシックス】高島宏平社長

2008-05-13 06:32:16 | 各社新聞・テレビ・雑誌の記事
           若き社長08年46億売上

偶然、仕事から帰宅してTVをみていると、今話題の会社【オイシックス】高島社長さんが出演。hanacafeと同じ食を扱う会社なので、TVの前でメモを…。
資金調達、宣伝PR、その他の苦労、食の安全性、ビジネスで重要なこと司会者とともに対談され、今後の転換についても語られる。

開設当初は2個の注文から始まり、資金調達では苦労されたとか。またお野菜をインタ-ネットで販売するので飛び込みで農家一軒(生産者)に周り伝えても話は聞いてもらえ無い日々。
今話題の食の安全性についても企業として安全面には気を使い第三者機関の【職質管理委員会】でOKが出た野菜のみ販売。
ビジネスで重要なことではチ-ムの方向性が同じであることなど…。

hanacafeも産直でこだわりのお野菜を販売していますが、昨日もhanacafeのブログに訪問され産直に来店。お客様からお声をかけられました。産直での今年の目標が3億を目指し生産者様も頑張っていますが、高島社長さんの46億はホントすごい!
だから世界の中で選ばれる社長様に!

もっともhanacafeが感動したのは働く会社(企業)にとって、会社は売上や利益を追求、社員は給料が多いほうが満足、社員あっての会社、社員を大事にする企業はhanacafeも成績が伸びると、実際hanacafeも商社のOLの頃、体験済み。

社員を大切にする企業は、お客様の目線にも気配りができているのではと思います。このお仕事をしてhanacafeは購入されるお客様からのクレ-ムは一度も無いのは口コミだから…。ホント有難いです。商社を辞めて、この仕事を毎日楽しくさせていただき感謝。またお客様からのお声も励ましに…。

【オイシックス】社長さんも生産者様もみなお客様が喜んでいただければ、今後の励みになるのではと…。今後のご活躍を願っています。

週末菜園カレンダ-【ウコン編】

2008-05-12 04:49:47 | 週末菜園カレンダ-&農業

         ウコンは暮らしに欠かせないスパイス

日本人は漬け物を好みますが、ウコンはタクアンの着色料やカレ-粉の原料にも使用。
ウコンは3種類あって、【紫ウコン】や【秋ウコン】や【春ウコン】など…。
植付けは5月中旬までに行います。株間50cm、深さは15cm程度、親指ほどの大きさのウコンが1個。小さいものは2~3個一緒に植える。隣の株とぶつからないように…!

 【紫ウコン】ガジュツ
 ・根茎が白紫色であることから、この名で呼ばれています。主根茎を洗い、乾燥さ
  せ薬用をして利用

 【秋ウコン】ウコン
 ・白い花を咲かせ、たくあん漬けの着色料やカレ-粉の原料として知られる。

 【春ウコン】キョウオウ
 ・日本では古くから薬用として用いられている。根茎は明黄色で強い苦味がある。

基本的に水やりや追肥は必要ない。乾燥を防ぐ為に、マルチングうをする。11月中旬に葉が黄色くなったなら収穫。中央の根茎は翌年の植付け用に保存,側根茎は食用に利用。寒さに弱いので室内でも10℃以下にならない場所での保存がポイント。

ウコンが肝機能の強化や健胃作用、生活習慣病の予防によいとされるのは【秋ウコン】がクルミンを多く含み、この品種が一般的。また切り花(一ヶ月以上)でも楽しめるので是非、栽培してみてくださいね!

どの産直に行ってもウコンの粉末を販売しています。我が産直も何人もの方が出荷されています。また自分で栽培するとウコン風呂に葉を乾燥し、利用もできます。
冷え性の人や乾燥肌の人にも効果があります。

hanacafeも今年は【秋ウコン】を栽培します。ウコンを活用して健康的な生活を…
 


アレジメントに使う雑貨(花器)も好評

2008-05-11 08:28:05 | 種・ガ-デニング関連用品/雑貨/レシピ
      母の日のアレジメント、毎回注文で~す!

今日は、朝早くから、予約のアレジメントを作製!hanacafeのアレジメントをいつも気に入って下さり、1年に何回も産直で予約注文!嬉しいです!
これだけ花屋さんはあるけれど、hanacafeにこられるお客様は他のお店と違うのでと言って下さいます。だって同業者さまからも定評のあるhanacafe。時には○○店の花屋さんから聞いたのでと言ってhanacafeのところにやって来られるお客様もいらっしゃいます。まさに口コミで輪が広がっているhanacafeです。

昨日は雨の中、産直に来店されて、ありがとうございます。初めて来店されたお客様からテレビで珍しいキュウリの紹介をしていたのでと、産直に出荷しているかと思い来ましたと…。あったコレ!とお声が…。やはり珍しいハ-ブだけでは無いようで、早速売れました。また別のお客様からはアサガオの苗はと聞かれる次第!hanacafeは今~播種しますのでと返事!産直では電話やfaxで予約をされたり、じかに産直に来店され注文されるお客様などさまざまです。

昨日はベビ-リ-フの苗や久しぶりに出荷したこだわり野菜セットもほぼ完売しました。
このようにhanacafeと通じて購入される商品は色々、しかしhanacafeで使用する雑貨はどのお店からも注文をと依頼されます。hanacafeは卸しなので宜しくね!

では産直でまっていま~す!

お試し野菜セットは季節により中身も色々!

2008-05-10 07:45:28 | JA産直直売所出品情報
       hanacafeの商品は雨の日はお買い得!

いつも雨の日の来店ありがとうございます!
産直でhanacafeだけ、雨の日にサ-ビスをして10年がきました。
お客様の中には遠方から自転車で来店される方や、雨やからhanacafeの商品を購入にとおっしゃっていただける方など色々です。

ヤフ-で【春夏野菜苗】や【珍しいハ-ブ】や【hanacafe】で検索すると全国1位!訪問しないとすぐ下がっちゃいます!(苦笑)
仕事柄、ガ-デニングをお客様に広めようと、購入された苗を雨の日に定植していただこうと思いつき、現在まで続いています。今では農薬や化成肥料を使わず育てた珍しい野菜・ハ-ブセットも人気で苗だけでなく、お客様からの注文で野菜の部門も手を広げているhanacafe!

今日はお試しこだわり野菜セットを限定5セット\580→\500
  ・人気のベビ-リ-フ1P or グリ-ンレタス1個選んでくださいネ! 
  ・人気のスナックエンドウ(別名 サラダ豆)1P
  ・パセリ
     また単品でも販売しているので産直に来店してくださいね!

こうしてお客様とともに10年がどんな場所でもお声をかけてくださり、有難く思います。先日、久しぶりの再会、お客様の伝統工芸士の荒木様が来店され、疲れていたからと言ってベビ-リ-フを購入され、hanacafeのブログに訪問しているよと言われました。リンクしていましたが、ただ今HPをhanacafeの知り合いに作成中!偶然でした。!そして新築のお庭も、今では自分でしたのでまとまらないなどと…!

やはり庭も十人十色で同じ庭などはないと、少しhanacafeがデザインをして後は自分流にガ-デニングを楽しまれているお客様が多いです。一度悩まれている方は、hanacafeが手がけたコンパニオンプランツガ-デンのツア-などしてみてはいかがでしょう?

昨日は四国・高松町の【生活の木】PSロ-ズマリ-さんに行くと、先日植えられたバラが見事に咲いて綺麗でした。早くパ-ゴラまで届くと奥様好みのロ-ズガ-デンに…!そこで偶然、郵便局の方にお会いして、奥様の注文のハガキを配達、カモメ-ルのハガキもノルマがあるそうです。6月2日発売なので、みなさん予約を…!

先日久しぶりに訪問してくださったおっくんさんも郵便局にお勤め!
hanacafeからもお願いで~す!カモメ-ルの予約をしょう!

では産直でまっています!

ビ-ルがうまい枝豆を播種

2008-05-09 07:49:20 | JA産直直売所出品情報

       産直でのお客様は男性の方も多いので…

今年の野菜苗は男性の方が、ひとりなのでと朝食用にサラダセット苗やオクラ苗やハ-ブセット苗と簡単で育てやすい苗と言って来店されます。
hanacafeでは初めて播種するビ-ルがうまい枝豆/タキイ育成【ビアフレンド】をもうすぐ産直に出荷します。5月と思えないほど、毎日暑いです!先日畑で6時間も作業をしていて、水分を補給していたんだけれど、熱中症に…?。畑の帰りには頭痛!
こんな日にはお父さんもビ-ルに枝豆なんて…!父の日のプレゼントに去年は枝豆の苗がたくさん販売され好評だったとか!hanacafeのギフトも母の日・父の日同様に予約をされるお客様も増えてきました。昨日車の中でラジオを聞いていたら、最近は温暖化の為に、切り花よりも苗のプレゼントが多いとか、そても実用的なもの!

hanacafeに言ってくだされば、好みの寄せ植えを致します。もちろん安心・安全な苗!
日々産直の生産者様は、防除履歴を提出しています。
昨日はhanacafeの農薬や化成肥料をかけずに育てたお野菜が完売しました。
一度試食されると、お客様からの注文が来ます。いろんな場所で購入され、hanacafeのお野菜が美味しいからと…!味が濃いのは土の精やコンパニオンプランツ農法だからだと…!これからも宜しくお願いしますね!

毎日、お客様から美味しいなどと言っていただけるだけで頑張れるhabacafe。
昨日はお客様からベビ-リ-フの予約を頂きました。(感謝しま~す!)
では産直で待っていますね!


産直に行けば安心・安全!

2008-05-08 07:41:17 | JA産直直売所出品情報
    ベビ-リ-フやイタリアントマトなどが予約注文!

嬉しいことに、口コミベビ-リ-フやイタリアントマトは産直でよく売れています。
香川県の産直で珍しい野菜やハ-ブを出荷しているのはhanacafeだけ!また同様に苗もお客様の要望で産直に出荷しています。

中でも、ベビ-リ-フはJAの情報誌【きらり】にも紹介され、また人気商品に!

普通はハウスや水耕栽培でス-パ-などにベビ-リ-フは出荷されていますが、hanacafeは全ての野菜・ハ-ブなど無農薬・無化学肥料で露地栽培。去年からの原油の高騰で、ハウス栽培のトマト農家の方が、hanacafeのイタリアントマトを畑に見学され、驚く次第!以前にもブログで紹介しましたが、もう一度、露地でhanacafeのイタリアントマトが1月中旬まで収穫、またhanacafeがデザインをしたコンパニオンプランツガ-デンの四国・高松町パティシエ【メ-ゾン・タダ】のガ-デンには2月中旬まで収穫。

そのガ-デンを見られたお客様たちが今年は2月からイタリアントマトの予約注文をされて、3月下旬に瞬く間にベビ-リ-フ同様に苗が完売!急いでは播種して大忙しのhanacafeです。

そんな人気のベビ-リ-フやスナックエンドウ別名(サラダ豆)は今日、産直に出荷します。ベビ-リ-フはガ-デンレタス5種・コスレタス・サンチュ2種・スイスチャ-ド8種などがいっぱい入っています。みなさん食べられて野菜本来の味がして美味しいと言って下さいます。またスナックエンドウは一度食べて美味しいのでと遠方から買い求めに産直まで来店されます。嬉しいですねお客様に感謝します。

我が産直も15回目の総会を先日、ホテルにて開催しました。
来賓の方の挨拶で、お客様が選ぶ野菜1位はトマト・2位がブロッコリ-・3位がパプリカだそうです。よく見ると全てビタミンカラ-、元気の元は見た目も大切。お弁当にはこの色を入れれば食欲が湧くので…と聞いたことがありませんか?

JA香川の農家の方達はこの3品の野菜を出荷されています。是非、身近な産直でこれらのお野菜を味わってくださいね!まさに地産地消ですね!

では産直でまっていますね

我が家で銭湯気分の菖蒲入り!?

2008-05-05 04:56:00 | JA産直直売所出品情報

         今日は子供の日(端午の節句)

昨日は産直で生産番号【1548】さんから菖蒲(一束150円)をいただきました。”お風呂に入れてね”と…懐かしいですね!銭湯ではこの日は菖蒲湯】をサ-ビスしている所も!昨日の紹介でhanacafeは【生活に木】PSロ-ズマリ-さんのブルガリアンロ-ズ・バスビ-ズを気に入ってお風呂に入れていますが、今日は我が家も【菖蒲湯】
産直の帰りにお客様にもおすそ分け!風習や習慣は何時までも続けたいものです。

さて郷土料理など伝統技能士たるものが県から授与されますがさぬき市の【カンカン寿司】が昼食に入った喫茶店で雑誌(全国紙)を見ていたら県別に紹介されていました。もしかして、先日TVに出演された方の紹介ではと…。教えにもいかれるそうですが、そのお寿司を作るには専用の器具が必要なので、どの開場にも持参されるそうです。

一度食べてみたいものですが、志度の産直では売っていないのでしょうか?またお食事処【かあちゃんん茶屋】にはないかしら?誰か知っている方は紹介してね!

生産番号【1548】さんの菖蒲】やhanacafeの【春夏野菜苗】や【珍しいバラ苗】など産直で見つけてね!


2008年週末菜園カレンダ-5/上旬~ 5/中旬まで

2008-05-04 08:50:34 | 週末菜園カレンダ-&農業

      サァ~【春・夏野菜苗】を連休に植えよう!

一気に真夏日になっちゃいました!
hanacafeも昨日は畑で作業を午前中していましたが、ガッカリ…!
水分補給に2Lのアルカリイオン水全部飲み干していったん休憩に!そしてまた夕方4時から畑に行きましたが、日差しがまだ暑くて本当に5月と疑いたくなるこの季節!
でも頑張って、ゴ-ヤ、ズッキ-ニ、カボチャ、ピ-マン、ししとう、トマト、ナス、きゅうり、豆類、、オクラ、スイカ、ショウガ、トウモロコシ、ハ-ブなど…。

【ミニカボチャ栗坊と長ネコンパニオンプランツ
場所が要らずにたくさん(収穫の目安8~25個)収穫できるミニカボチャがお勧め。
あまりチッソ過多になるとつるボケに…この品種は立体的につるを這わせても大丈夫。軒下に作れば日よけにも開花後、約40日で収穫。

【あばしゴ-ヤ】
ゴ-ヤは最初に土作り(元肥)をしておきます。殆んど追肥がいらないように!株間50cm以上列の間隔60cm以上に!

【豆とルッコラ】コンパニオンプランツ
hanacafeの畑にも今年はソラマメとルッコラを一緒に植えました。
マメ科とアブラナ科で寄生する害虫が異なる為、病害虫が少なくて、雑草も現象。
今の所、去年より豆の数が多く、早く収穫できるのを楽しみにしています。

コンパニオンプランツはお勧めです!
  ・病害虫を防ぐ
  ・生育を促進
  ・品質の向上に(風味がよく味が良いと好評)
  ・雑草を抑える
  
まだまだあるコンパニオンプランツ農法です。
hanacafe流といって栽培していましたが、コンパニオンプランツをブログでも紹介してからの反響はすごいです。今では雑誌が取上げるように…!

今年はいつもと違う栽培で挑戦してみてね!
コンパニオンプランツの寄せ植え教室も開催中! 


hanacafeのにんじんケ-キcafeで好評

2008-05-03 07:45:04 | hanacafeのパンやお菓子

       嬉しい~悲鳴、お客様に感謝されました!

hanacafeの趣味の多さにはみなさんご存知だと思います。OLの頃から勤めていた会社にもお菓子やデザ-トなど作り、たくさんの方に愛されていました。そのレシピの中から先日cafeでのメニュ-に登場し、老舗のハマヤさんのコ-ヒ-豆も販売されます。実はhanacafeが紹介。hanacafeは小さい頃からハマヤコ-ヒ-のファンでありまして三越の地下でいつも購入していました。
そのコ-ヒ-にはhanacafeのにんじんケ-キが良くマッチして、hanacafeはブランチにお勧めです。ただ今hanacafeの畑にはサラダ人参しか収穫できなくて、にんじんケ-キに入るニンジンは収穫には時間がかかるので、悪しからず!他のお店のニンジンを使用。そして野菜を使ったヘルシ-ケ-キ提案しているhanacafeです。もちろん贅沢にもオリ-ブオイルを使ってや焼き上げているので、たくさん食べても大丈夫かなぁ~!

そんなわけでcafeで試食された方からの評判はよくて、大量に注文がきました。
cafeのオ-ナ-にはhanacafeからレシピを伝授、昨日はとても感謝されました。

   四国・高松町【生活に木】PSロ-ズマリ-
       cafe&ハ-ブショップ(定休日・木)

    来店されたお客様中にはエッセンシャルオイルを男性の方もご購入!
    ペットの消臭やバス・トイレやリビングなどの各部屋の消臭にも使用。
    hanacafeお気に入りは【生活の木】ブルガリアンロ-ズバスビ-ズ12個
    店頭で何かお気に入りを見つけてね!              

コメント (1)

毎月栽培履歴(産直用)を提出!

2008-05-02 08:54:20 | JA産直直売所出品情報
      安心・安全の為に、農薬散布履歴を提出!


毎月の提出を義務付けされている生産者です。そうしないと産直には出荷はできません。中には使ってはいけない農薬を散布され、検査に引っかかる生産者様も…。そうなると1年間香川県中の産直には出荷停止の厳しい処分が待っています。

hanacafeは産直でひとりこだわった作り方で作物を出荷、お店の方や一般お客様にも好評!何故ならコンパニオンプランツ農法で農薬や化成肥料を使わずに作っているからです。また土にもこだわっているので台風でも苗が倒れないなど口コミでお客様に広がりました。今年は連作障害のも強い苗と生産者様にもお褒めのお言葉を頂き、こだわりの苗だけでなくこだわりのお野菜やハ-ブも産直に出荷しています。

昨日の産直でレストランの関係者様風の方が来店され、ベビ-リ-フは苗だけと聞かれました。今日は出荷していないですが、旬のスナックエンドウとハ-ブは出荷中と返事。するとルッコラはと聞かれそれも今日は出荷していないと返事!

hanacafeのお客様の中にはレストランを経営されていたり軽いランチタイムを出されているお店など色々。必ずみなさんが言ってくださることが素材を活かしただけの料理…野菜が甘くておいしいので、手を加えない方が良いなどと!
何分、農薬や除草剤を使わずに殆んど手作業での作業や草刈。また化成肥料を使わないので使う作物より収穫時期も3倍時間がかかり手間もかかります。
そうしないと美味しい野菜はできない!
安さを追求して美味しくない野菜を購入するより、消費者に向き合った生産者を目指したいhanacafe!

知っていますか?
有機野菜も指定農薬を5種類までは散布OKです。どうしてもアブラナ科などの栽培は虫が寄ってきます。

hanacafeが珍しい西洋野菜トレビノ(チコリ)を一袋播種しましたが、芽を出したのが10株程度約半分。だから店頭価格1個 500円で売れるのかと思います。農薬をかけずに播種するのは大変だけど日本で珍しい西洋野菜・ハ-ブなど日々お客様に提供していきたいです。
この10年でhanacafeがメニュ-を企画担当したお店はのレシピはこのHPで紹介しています。最近では5月~ニンジンケ-キがcafeのケ-キセットに登場しています。
他にはイギリスパンはレストランでお客様にも販売され好評など色々!
お店をされようと思えばまず産直に来れば、日本でここにしかない野菜が豊富!

では産直で待っています。