産地の特産品を知ってセリに…！

　　　　　　　　　いつもご訪問ありがとうございます。

久しぶりの『花屋さんのこと、もっと知りたい』の記載です。
お客様の中には何人もの花屋さんが来店されます。そんな時にどうやって仕入れるの？なんて聞かれます。

ｈａｎａｃａｆｅは国産にこだわっています。

何故なら花は生き物、鮮度の良い状態でお客様に提供したいのです。国内にも頑張って珍しい花を栽培している生産農家の方を知ることです。しかし今現在重油の高騰で今まで出荷されていた花～野菜に転換された農家の方も多いですネ！

良い花を作り続けても、高値で購入される方がいないと秀品花でも県外の大手の市場に出荷されてしまうものです。手元に入る頃には何日かかっている事かしら…！
また何品も購入して売れないのでは仕入れてもダメ！
まず何を購入したいのか決めます。すると特産品に目が自然と行くのです。またその中でも生産者様の名前を覚えて次回は電話注文でＯＫ。
但し、珍しい花などは市場には出荷されないので、生産農家の方との交流も大切かなぁ？

セリに出た場合、一番に振る時は高値（欲しいときは）最後は安くなっています。
中々一番にセリ落す人はいないものです。ｈａｎａｃａｆｅはよく産地も確認してから一番に振っていた精か、お客様の中に東京でセリに立ち会ってた方にこんな良い花がいっぱいあるなんて…とお褒めのお言葉を頂き以来、仲良くさせていただいています。

それはどちらを選ぶのかはお客様次第！セリも同じです。特級・1級・2級・Ｂ品（規格外）と順番にセリにかかります。花屋さんでも特級品を扱っているお店はそういません。用途に合わせて仕入しているのが現状。だからｈａｎａｃａｆｅの花は花屋さんが購入に来店されるのです。（目利き・センスは真似できません。）

まずは特産品を知ろうね！香川県はカ-ネ-ションなどは有名！
6月号のＪＡ香川県情報誌【きらり】に『高香園』も紹介されていました。
もっと他にたくさんの特産品を探してみましょう！

次回、花屋さんのこと、もっと知ろうお楽しみにね！