立春

昨日は立春でした。

立春の日に、熊本県の「美少年酒造」が

「立春朝搾り」を販売される。

２月４日は立春の日。節分の豆まきで邪気を払った翌日、

正月のような新たな気持ちで春を迎える、おめでたい日です。

美少年酒造では、この日を祝い、

立春の日の早朝に搾り上がった生原酒を

その日の内にいただけるように販売されているのです。

そんなおめでたいお酒を造るのには、

もろみを前日より一晩中搾り続け、翌日の

「立春の日」未明に搾り上がります。その新酒は夜も明けやらぬ

早朝から、近郊の酒屋たちも手伝って

瓶詰め、出荷され、夕方までに店頭に並び、

その日の内に購入でき晩酌に飲める。

酒屋さん達が集まり寝らずに頑張ってくださるお蔭で

私もいただく事ができました。

私達の酒の会を開いてくださる井手酒店さんも

熊本まで行き「立春朝搾り」造りを手伝い

持ち帰り店頭に並んだのです

酒の会の気の合った人達と、美味しくいただきました。

お酒の絞りたてを飲めるなんて最高です。

結構辛口かな・・・１７度～１８度でした。