らっきょう漬け

昨日らっきょうを頂いたので、らっきょう漬けを作ってみました。
かんたん漬けと本漬けがあったので、迷わずかんたん漬けで作りました。

らっきょうを洗い塩をまぶして水洗い、10秒お湯につけて湯切りして、甘酢に漬けます。

甘酢はらっきょう1キロに対し
水１５０㎖
グラニュー糖か氷砂糖　２５０ｇ
米酢　３５０㎖