南国風ココナッツミルクカレー

前から作ってみたかった、ココナッツミルクを使ったカレー。

作りやすい材料でできるレシピと出会ったので、
挑戦してみました♪




【本格】南国風ココナッツミルクカレー♪ by Panda‐W


チリペッパーがなかったんです。
それでも、なんとかなるかと思って作りましたが、
やっぱり、辛みが足りなくて、
シチュー風な味になってしまい。。。


適当に、我が家にある材料で、調整。(今後のために覚え書き)

市販のカレールー　1個
カレー粉　　　　　大さじ1/2
鶏ガラスープの素　小さじ1

これらを足して、とっても美味しくなったんですが、
やっぱり、辛みが欲しい。。。

ようやくみつけた、鷹の爪１本。

糸唐辛子。

これで、ギリギリカレーっぽい辛さに。


チリペッパー。。。今度、機会を見つけて買います(^_^;)




行程は簡単ですが、まとまった時間がとれないので、
飴色タマネギを作る日、なすをあく抜きして炒める日、
鶏肉を漬け込む日。

と、それぞれバラバラに仕込み、
今日、ようやく完成～！！

これだけ準備していたので、作るのはめっちゃ簡単にできました。

次は、チリペッパーを手に入れてから、再チャレンジです♪




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