カンパーニュ焼いてみました＊

先日、カンパーニュを焼いてみました＊

初のハード系のパンです。



最初の8～9分程は、ホームベーカリーにおまかせ。

そのあと、１次発酵などしました。




発酵かごを持っていないので、途中炊飯器の窯に粉を振って２次発酵したり、

温度調整でオーブンで２次発酵の続きをしたり。。。

四苦八苦（笑）

どうにか、焼き上がりました＊



クープ(切れ込み)の入れ具合って、難しい(^_^;)



粉、付き過ぎですね(笑)

これ、炊飯器の窯に粉を振って発酵させたあと、もう粉が取れませんでした。

発酵かごが欲しいよ～



でも、味は素朴で噛みしめると甘みが出てきて、
とっても美味しかったですよ

こちらの生地には、お砂糖は入っていないんです。

でもレーズンを入れているので、何もつけなくても自然な甘みがあります＊



今回も、お皿はケデップさんのUFO皿を使っています



こちらのお皿、パスタ皿なんですけどパンにも使えるかも♪



ケデップさんのUFO皿、正式にはUFO　BOWL、

まるでレストランやおしゃれなカフェのお皿みたい♪



何気ない料理も、パンでさえもなんとなくおしゃれな感じになりませんか



ケデップさんのUFO　BOWLについて、
詳しくは先日の日記に書いています↓
http://happy.ap.teacup.com/tomome/201.html

結構使いやすいし、私のお気に入りのお皿です♪


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