砂ずりのコンフィー

「暮らし上手の賢い作りおき」という本に掲載されていたレシピ。

＊砂ずりのコンフィー＊



ケッパーの酢漬けの代わりに、らっきょうの漬け物を使って。

とても美味しいコンフィーでした。

砂ずり大好きなので、また作りたいです。








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