四季の野菜やハーブに癒されて・・・！

ここ数日、草が生え始めた庭を横目で見ながら気になって仕方がなく、今朝は少しばかり草取りの真似ごとをしはじめていたら、刈れたはずのハーブらしき根っこから、新しい葉が固まって生えています。もしかしてと思い、葉を噛んで見たら甘い！　

一年草だとばかり思って、新しく苗を買おうとしていたところだったので、嬉しくて、嬉しくて！

砂糖の３００倍の甘さがあると言われていて、最近は様々な加工品に名前を連ねている「ステビア」です。


ハーブティーは味がなく香りだけなので、甘味に砂糖やはちみつを使うと、お茶の色が黒っぽくなってムードがこわれるし、どうしてもこのステビアが必要なのです。


次回のレッスン日からは、いろいろ揃い始めたハーブたちを使って、ハーブティーをいただけるはずです。楽しいですねぇ～。


すぐ目の前に生えている葉っぱたちによって、四季を楽しめることは、何物にも代えがたい幸せなことなんだと、しみじみと感じているこの頃です。