ゴッチョリ（白菜サラダキムチ・浅漬けキムチ）の作り方｜漬け立てが美味しい白菜サラダキムチ レシピ｜ゴッチョリ 作り方｜白菜

ゴッチョリ（白菜サラダキムチ・

浅漬けキムチ）の作り方｜

漬け立てが美味しい白菜サラダキムチ レシピ

ゴッチョリ 作り方

 

（動画内容）

・「ゴッチョリ（白菜サラダ）」の作り方 韓国の夏といえば、このゴッチョリ。

ゴッチョリとカルグクスといううどんがあれば

食欲が落ちそうな夏でもモリモリ食べられます。

シャキシャキでお魚じゃないですけど 活き活きした感じがするサラダです。

簡単に作れますので、ぜひ、作ってみてください。

 

(目次)

0:00 ゴッチョリ（白菜サラダキムチ・浅漬けキムチ）の作り方

2:51 白菜の切り方が大事

5:23 ゴッチョリの塩づけ

6:12 ニラの切り方

6:40 キムチのりの作り方

6:55 味付けつぐり

8:35 塩づけ10分後

8:45 塩づけ完成～水切り

9:17 味付け和えます

9:51 ニラ投入

10:20 微調整

11:05 つまみ食い（笑）

11:20 盛り付け

11:50 もう一つの食べ方

12:08 カルグッス登場

 

★ゴッチョリ材料

白菜　ーー　1/4個（600～700ｇ）

ニラ　ーー　1/2束

★塩付け

塩　－－　大さじ1

水　－－　大さじ3

★味付け

唐辛子粉（キムチ用）　－－　40～50ｇ

アミの塩辛　－－　大さじ1/2

カナリエキス又はイワシエキス　－－　大さじ3

砂糖　－－　大さじ1.5

おろしにんにく　－－　大さじ1

おろし生姜ーー小さじ1～2

キムチのり　－－　大さじ1.5

いりごま　－－　適宜

 

 

 

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