またまたギリギリのホワイトデークッキーのアップです(^.^;
ひや～～～
毎日お店に家に。。
充実すぎるほどバタバタとやっております
書きたい事はいっぱいあるけど、
時間が取れなくて つい後まわし
本日の日曜日はお昼ごろまではぼちぼちと。。
その隙にせっせとクッキー焼いて、
夜 閉店後にデコ作業でした。
とにかく早くアップしなくちゃ！
相変わらずの手抜きバージョンです
バレンタインクッキーできました
取り急ぎのアップです
くまちゃんのぽんぽん（おなか）（笑）の上にどんっと リンドルチョコ
マーブルチョコたちもスタンバイ
今年もコストコへチョコ買いにゴー
少しだけどいろいろできました
クッキー焼けてほっとひと息♪
陳列棚のクッキーが空っぽ！
お客さんから、『バレンタインクッキー焼きますか？』と聞かれて、
『はい、焼きますよ！』とバンダナくんが返事して。。
その前にまずは定番のクッキーを焼かなくちゃ
ジャーン！クッキいっぱい焼きました
先週 第４木曜日休みは一人でクッキー作りを頑張りました。
営業中はクッキー作りが捗れなくて。。
休みの日は集中して出来るので、ストレス無しでとっても快調
当日はバンダナ君のCDからダウンロードした
サザンオールスターズの曲を聞きながら。。
アメリカンポップス調の可愛いノリノリの曲が
作業がはかどります
好きな歌を聞きながら、無心にクッキづくりが出来る
これも私にはしあわせ時間
＊～～♪～～♪～～♪＊～～♪～～♪＊＊
🍪美味しいクッキー🍪
特にアイスボックスクッキーは結構手間、時間が要ります
前日に 菓子材料を正確に計量して、
バタと砂糖を根気よくふわふわまで練って、
卵を入れて練って、最後に薄力粉を丁寧に混ぜすぎないように混ぜて。。
それを冷凍庫で寝かせて、また成形して。。
また冷凍庫で固めて。。
切りやすい状態で切って並べて。。
焼いて冷まして。。
夕方に補助さんが袋詰してくれて、翌日に陳列棚に揃えました。
次はバレンタインクッキーを頑張ります
サザンオールスターズ – 涙のキッス [Live at 茅ヶ崎公園野球場, 2023]
シンプルバージョンのクリクッキーも少し
ひや～～ぁもう数時間でクリスマスもおわり
皆様 遅くながら メリークリスマス
12月は寝不足の日は４，5日あります。
２，３週目はクッキーづくりで３日間ほど一日中厨房に居る
22、23日はちょこっと休憩挟んで一日クリスマスケーキ作り
特に22日のケーキには夜10頃初めて日にちまたがって
３時頃に終わって、寝たのは３時半！
よく体が持ったねと自分自身もちょっと感心
が、ヘロヘロになってとにかく早く寝て風邪を回避できました。
お陰さまで、24日お昼にはクリスマスクッキーが完売
ほしかったのお客様には申し訳ありませんでした。
体力低下で余分には作ってなくて。。
クッキーが店頭に並んだ数日後にharuさんも
そしてお姉様もクッキーが間に合って本当に嬉しかったです
定番のクッキーはまだありますよ
今年も和歌山のお客さんからひ孫ちゃんにと頼まれました。
サンタさん 奈良までひとっ飛び
ミニカップケーキも少し店頭販売でした
まず最初のを一つアップです
大きいいちごで不器用をごまかしてます
家族で食べるのは飾りなし！でも美味しかった
クリスマス定番登場の補助さんの ホワイトクリスマス（F・H）
10月入って、やっとハロウィーンクッキーも焼けたよ
9月下旬まで クッキーの陳列棚はガラガラ
今年は暑くて、例年のように
「暑さも寒さも彼岸まで」は当てはまるかなと？ちょっと気落ちでした。
それが なんと！
9月23日の秋分の日は急に気温が30度下に！
湿度も50％ほどに乾燥
もう急いでストックしてた絞りクッキーを絞って、
バタークッキーをを切って焼きました。
焼けた日にすぐインスタにアップ
インスタではほとんどお知らせを短く載せてます
夜7時頃には更に下がって、
本当にことわざ通りになりましたね
「やっとクッキー焼けたね！」
のうれしい表現をバンダナ君に要求したらこの表情😆🤣
6日後にまたクッキー焼いて
またまたポーズ取らせて（笑）
そしていよいよ型抜きクッキーも作らなきゃと
先週の水、木 2日にかけてクッキー一気焼き
焼いてるときはお客様はいなく、集中出来て楽でした
アンパンマンなど型抜きもいろいろ陳列棚に並びました
僕の顔も描いてくれたね
おばけの僕は簡単でいいと言ってるよ
そして、これでもかーと言うぐらい
バターとお砂糖をまるで生クリームのようにフワフワまで練ります。
クッキーのカリッとサクッとした食感は
このミキサーのおかげです
しっかり仕事してますのアピール（爆）
クッキーを焼けることに嬉しくて
頑張って一気焼きしたら、やっぱりヘロヘロになって
夜は早くにコクリコクリと寝ちゃいます
ギリギリにホワイトデー向けのクッキーが陳列に並べました♪
週明け6日の月曜日は店内お客さんが少なく
お陰さまで
クッキーを一気焼き
夕方にはデコも終えました。
一日厨房で頑張ってヘロヘロ～～
翌日の定休日はもうダウンして
一日ゴロゴロトド寝でした
リンツのリンドルチョコがまだ有ったので、
今回もまた手抜きのトッピング
ほとんど空っぽの陳列にクッキーが揃えました♪
先週バンダナ君の同級生からオーダ受けたバースデーケーキ♪
明日はまたオーダー頂いたホワイトデーの詰め合わせを頑張って作らなきゃです
ここ数年 毎度ギリギリにバレンタイクッキーの登場です
営業中はまとまった時間が取れないので、
昨日の休日は 休み半分返上でクッキーを焼いてアイシングです。
少しですけど店頭に並びました。
今年はコストコでリンツのチョコレートが割引があったので、
クッキー焼いたあと、補助さんと尼崎まで急いで買い出し
チョコレートが間に合って、ちょー手抜きのバージョンのバレンタインクッキーの出来上がりー
だっこくまちゃんも チョコをいっぱいだっこです
年々バレンタインデーの雰囲気も薄れてきてます。
曲だけでも。。
補助さんが歌う 愛の賛歌 イヤホンで聞くのがおすすめです
可愛いおばけ達
久しぶりに型抜きクッキーをお店に出したら
皆さんちょこちょこお買い上げです♪
いつもサンドイッチを買ってくださるお姉ちゃん
型抜きクッキーも買ってくれて。。
後日 クッキーを上げた人に
『おいしいおいしい』とめっちゃ喜ばれたと
クッキーだけのお買い上げでした
水曜日も一日クッキー作り
陳列棚もハロウィーン雰囲気でよかった
一週間前から
お店の勝手口からとってもいい香りが漂ってきます
お隣さんの金木犀まだ７分咲き。。
月曜日には満開♪
雨の中も香ってます
雨に打たれた翌日はもっと生き生きとして
甘酸っぱいいい香りで
す～～っと吸い込んで、幸せ気分～～
おまけの一枚♪ 可愛い小あく魔
ハロウィーンまであと９日だね
ハロウィーンクッキーが出来ました～～
家族のバースデーケーキ、
お勤め先の鍼灸院イベントの時に
クッキーを注文くださる先生がお茶の後、
『あのー型抜きクッキー。。ハロウィンクッキーは作らないんですか？』と聞かれて、
『あっ！作ります！お急ぎですか？』
『いえ、ハロウィンのときに友達に上げようがと。。』
『はい、来週にはお作り出来ます』の。。先週のやり取り。
今年は暑すぎて、体力が落ちて
アンパンマンなどの型抜きクッキーがず～っと品切れでした
やっと月曜日に生地を練って冷凍庫で寝かせて、解凍して、
バンダナ君がその生地が落ち着くように揉んでくれて（力作業（≧∇≦））
また冷凍で寝かせて。。
きのう湿度が低いときに一気焼きです
あいだに 『雨降りそうや』とバンダナ君。
雨はちらっと降ったりしたけど、湿度が低いのでラッキー♪
焼いて、冷まして、アイシングで顔描いて、袋詰して、
ふぅ～～やっと出来上がり～～
（袋詰は補助さんが頑張ってくれました）
涼しくなって汗かかなくて仕事できるのが本当に楽
ほぼ一日厨房での仕事終えて、
大急ぎで
ちょー簡単メニューのブリの照焼と麻婆豆腐の夕食でした♪
やっと型抜きクッキーが出来たね
写真撮る体力も残ってた
アプリで賑やかバージョンも
今年もちょこっとホワイトデークッキー焼けました
３回目のワクチン！
発熱、倦怠感など。。
心配してた副反応！全く無し！
今回もまたラッキーでした♪
コロナワクチン、１、２回目は大丈夫だけど、
３回目はしんどかった、だるくて起きれなかった！
との 周りの声が多かったです。
打った当日はなるべく用事しないようにしてリラックス♪
夜には打った方の腕が少し痛いぐらい。
お休みをとった翌日朝は、
腕がまっすぐ上がらいほどの軽い筋肉痛だけで、
午後には全く平常に戻りました。
おかげさまで、
部屋のあっちこっちをちょこちょこ掃除したり、
ウクライナの報道番組に釘つけたり、
ぼーっとしてる時は
今 YOUTUBEでハマってるフランス在住の日本人の動画。
その方は、
世界一周旅の途中のフランスで15年住み着いて、
手作りお味噌を製造販売し、
週末にはマルシェでお好み焼きを焼いて売るライブ動画をアップしてます。
マルシェのリアル情景が見られて、
日本人の奥さんとスッタフたちの関西弁がまた面白いんですよ（笑）
【仏市場レジ人間模様】日曜日にもモダン焼きを求めるディープなお客さん達の行列が。
＊～～♪～～♪～～♪＊～～♪～～♪＊＊＊～～♪～～♪～～♪＊～
ホワイトデークッキー
今年もバンダナ君の友人のてぬきこうじさんからご注文も有って、
先週週末、いろいろ頑張って焼きました
去年と同じデコ
だっこくまちゃんが人気で、ほとんど売り切りました。
定番のアンパンマンも
そして、3日ぶりの店明けは、
サンドイッチ、ホワイトデー用にと、クッキーがよく出ました
うれしありがたい～～です
おまけの画像
ちっちゃいちっちゃい赤ちゃん、
笑顔で見つめる先はだ～～れ？
パパでした。
まだ1ヶ月ぐらいの赤ちゃんを
パパは片手でとっても上手に抱っこして
サンド買いに来てくれました
赤ちゃんは宝物ですね
スクスク大きくな～～れ
今年もギリギリバレタインクッキー登場です
ほぼ去年と同じアレンジのデコ
ココア生地のハートクッキー
だっこくまちゃんはマーブルチョコをいっぱい抱っこ
ラインカメラアプリで遊んでます
はい、今年は出かけてないので、人気のリンツ、ゴディバのチョコこ入手できず
スーパーで買ったマカデミアナッツ、ヘーゼルナッツ、アーモンドチョコをトッピング
コロナオミクロン株感染者増！
2月に入って商店街もすっかり人出が少ないです。
ハートランドもお持ち帰りはあるものの、
店内ご飲食のお客さんは少ないです。
ほんと！
いつになったら収まるんでしょうかね？
1月下旬頃、
バンダナ君が咳をするので、
病院に行かなくちゃと言ったけど、
例年の花粉症からの咳と言ってすぐ行かない
飲食業は咳は禁物！
数日後にいつもの耳鼻科に行ったら、
副鼻腔炎と言われました。
オミクロンじゃ無いの？と心配したり。
今頃はほんとうにややこしいですよね！
バンダナ君は2重マスクで頑張ってます。
クリスマスクッキー焼けました～～
違うサンタさんがひとり（笑）
いろいろ少し焼きました
数年前のジェリジェムのオーナメント♪
お嫁さんが友達の手芸作家さんから買ったまつぽっくりのオーナメント♪
とってもかわいい～～
さっそくツリーに新入りのまつぽっくりです
ハロウィーンのおばけ、かぼちゃクッキーが少し陳列棚にに登場です
乾燥した日に焼いたおばけクッキーたち、
少し減ったので、また頑張って焼きます
ここんところ、日中は日差しが強くて暑いけど、
日が落ちる夕方も蒸し暑いですね
ブログで、去年の同じ日の投稿が届いて、
なんと！
昨年は台風の影響もあって、
8日あたりは17℃切ったり、寒いぐらい
今年のこ蒸し暑さ！本当にきついです
肉体労働者にはマスクがしんど～～い
早く涼しくな～～れ
先日、鉄砲町のイオンモールで買ったミスドのハロってるドーナツ
これからまだまだハロウィーンの画像を登場させます
今年もギリギリにホワイトデークッキーの登場です^^;
キラキラ
グリーンのボール
カナダの弟から送られてきたウィルトン社のデコ用の
トッピングシュガー。
色がキラキラ可愛い～～
今回も美味しいチョコをトッピング！ ちょっと手ぬきです(≧▽≦)
色も派手でにぎやかになりました
今年はちょっと少なめです^^;
＊～＊～＊～＊～＊～＊＊～＊～～＊～＊～＊～＊～＊～＊＊～＊～～
数日前から、テレビは東日本大震災に関する番組が多くなってます。
本日は３月11日、仕事が一段落終わって、休憩中にiPadを開いたら、
20分前に震災のセレモニーが中継されてたようです。
バンダナ君と一緒に黙祷しました。
バレンタインクッキーのデコ、アイディアが閃かない
去年と同じ飾りになりました^^;
自粛期間が延長されて、
商店街の人通りは少ないです。
月一ビタミンB12の注射に行く補助さん、
病院で『患者さんも減ってます』と、看護婦さんが話してくれたと
ハートランド店内でご飲食される
ご年配、グループのお客さんはめっきり減ったまま。。
幸い、サンドイッチ、菓子類のお持ち帰りは通常通りに有るので、
感謝感謝です
お客さんが少なくても、
清掃、消毒作業は必須なので常に動いてます（笑）
厨房内もなにかしらと、菓子作り下ごしらえをしてます。
日曜日は商店街ほとんどのお店がお休みでひっそり、
それだったら、
自粛期間中の日曜日だけでも、
「午後３時までの営業にしようか」と、
３時間早めに閉店するようにしました
これでちょっと休憩が取れて、体も楽になるねっと
でも、一昨日に日曜日３時に閉店後、休憩をはさんで、
バレンタインクッキーづくりに頑張りました
閉店後一人でのんびり作業で、
結果数時間もかかり、夜10時になっちゃた。
疲れた～～～（笑）
昨日月曜日お客さんが途切れた時間帯にデコ作業でした
品切れの型抜きクッキーやっと焼けました^^;
これ以外定番のもあります。
今年もだっこベアはチョコをだっこ
ココアクッキーの生地で焼いたバレンタイン版
カナダからのゴディバのチョコも登場
毎度ギリギリ陳列棚に登場ですみません～～
くまちゃんも待ってるね
バンダナ君、私から見たら、
マスクを着けた顔はキツめになるので
『めいっぱい笑い～』と言った後の顔(≧▽≦)