お隣きしわだやさんで買った甘いイチゴをいっぱいデコです
先週の月曜日、
元バイトのしいちゃんから20人分の大きいデコレーションケーキの注文を受けました。
出来るよと言ったものの、6年ほど前に一回作ったきりで。。
ケーキを乗せるトレー、
会場までに崩れないようにセットすることが頭いっぱいで、ちょっと緊張。
今回も6号ケーキ3個分の量です
いちばん大事な生地もふわっと焼き上げてほっとしました。
甘さ控えめの生クリームたっぷり、ももを乗せてまたクリーム、その上にスポンジをかぶせて。
今回はトレーの上、直にスポンジをセットしクリームを塗ります。
スポンジをトレーにセットする時、後でかぶせる時は補助さんが手伝ってくれました。
ふう～ぅ～無事に完成
3日の日曜日、しいちゃんの弟さんが取りに来て、
サッカー仲間の監督さんの引退お祝いだそうです。
昨日しいちゃんがトレーとばんじゅうを返しに来た時、
ケーキは大好評で、すぐ無くなったと嬉しい声をいただきました
3日までレジの横のお雛様。見るお客さん、みんな笑顔です。
また来年ね
サイフォンでのコーヒーの抽出は見てて楽しいですね
補助さんの音楽時代の先輩で、
元ドラマーのkurokawaさん。
現役時代からとっても親切にして下さって、
バンドマンを辞めた後も、いろんな音楽のイベントが有る度に、補助さんを誘い、出向いたりしました。
（2月2日はロイヤルホースのイベントで、一緒にドラムと歌を披露）
数年前家業を引退し、車も処分したので、なかなか会いに来られません。
いつも気にかけて下さってるので、
『家に遊びに来てもらお』と補助さんが大正までお迎えに行って
家で楽しく3時間半ほど、昔話で花を咲きました
お隣きしわだやさんで中トロ、イカなどの刺し身と天ぷらもろもろ。。ビールでとっても喜ばれました
補助さんはコーヒー牛乳で(≧▽≦)
いつも、〇〇ちゃんはちっとも変わらないね（当時より15キロ増なのに 笑）
結婚前の本名で呼んでくれて、うれしい～～～
『今度はうちに来て～な。』で、補助さんがまた送って行きました。
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先週の定休日は南港ATCへ、UCCさん主催のフード展。
サイフォンの演出はちょっと格好良い♪
こちらは窒素で瞬間冷却して作るアイスコーヒー。
味はコクが有ってマイルド、とても美味しいです♪ でも、マシーンの価額が小さい店では厳しい～～
次は未来型コーヒースタンド。
一杯づつドリップ抽出！
モニター付きアームロボットが働いてます
コーヒーをスタンドにお持ちしたら、次はドリッパーを流し台に持って行って洗浄しました
はい、コーヒーお待たせしました(*^^*)
いろいろ冷凍品が進化して、無添加で味も美味しいです。
モナンさんのブースはカラフルで綺麗
右のブルーの飲料が柑橘系の果汁を入れたらピンク色に！見てて楽しい～写真取れずどなたかすぐ試飲しちゃった！
ATCに行ったら必ず撮ってしまう、府庁のビル(≧▽≦)
補助さんが迎えに来るのを待ちます。
先週火曜日も暖かいので、上着無しで行ったら、待つ間寒かった
