渾身のサラダ。

店で食べたりするとどうということもないのだが、作ろうと思うとたいへんなものの一つがサラダ。音羽 和紀さんもおっしゃっています。

	なんでもサラダ
	音羽 和紀
	柴田書店

しかし、見た目もわるいのであんまし自慢しにくいなあ。。材料は、もどした国産はるさめ、京菜、きゅうり、トマト、クレソン、刻みザーサイ、刻みピータン。ドレッシングはうつっていませんが醤油、ラー油、塩コショウに少量の酒、みりん、富士酢（酢です）。

※ちなみに、上記の本には、こういう雑なメニューは載っておりません。サラダを作るこころがまえだけでもとても参考になる一冊。