お刺身

晩ご飯は、“メバル料理”の他に、“マーボーナス”と、“ミズの塩漬け”　でした。

ミズは、サッと湯通しして筋を取り刻んで、塩水に昆布を刻んだものを加えて漬物みたいにしたもの。

ちょっとネバネバして、シャリシャリして、美味しかったです(^O^)

メバルは、歯応えがあって、脂があるので程よくコッテリした感じで、　もちろん旨かったし！

マーボーナスも、今日はあまり甘くなく、生姜とネギとニンニクたっぷりと、酒と砂糖少々、味噌と醤油で味付けして、片栗粉でトロみを付けようと思ったら片栗粉がなかったので、『白玉粉でもトロみ付くかな？』って思って試しに　“水溶き白玉粉”　を加えてみたら、思った通り(？)巧くトロみがつきました。

なんでも　“ダメ元”　ですなぁ～(゜_゜)(。_。)

めでたし　めでたし♪