カボッコリーと丸オクラ

今日の打ち合わせは４時から。

昨日の夜、頑張りすぎたせいか、今日は眠くてボンヤリ　(^▽^;)


土曜日につけたピクルスは、購入してみたピクルス用の野菜セット。


（これ以外に、にんじん、きゅうりを追加）


１０年くらい前、京都のお漬物でカボチャを見つけた。
コリコリとおいしかった。

最近は、東京でもみかけるし、
カボッコリーという生食用のカボチャも手に入るようになってきた。
種も皮も全部食べられるのだが、ピクルスにするので、種とその周りは取り除いた。


このセットで、初めて試してみたのはオクラ。

丸オクラは、柔らかく角張っていない。　生のまま漬ける。


美味しい！

一人の食卓では、野菜が不足してくるので、ピクルスは常備していたいもの。
白ワインとも合うしね。　(*^-^*)



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