菊芋料理

雨が降ったり止んだりの一日、少し寒くなってきました

先日掘ってきた《菊芋》を調理しました。

薄い輪切りにして乾燥菊芋に

人参と炒めてキンピラに

薄い輪切りにして素揚げして菊芋チップに、パラリと塩

振って優しい甘さでポリポリととても良いビールのつま

みなります。