秋を感じる食卓(1090)

　秋は収穫の季節です。みなさんの食卓には何が登ると秋を感じますか？栗ごはん？嫁に食わせちゃいけない秋なす？？


　そこいらから雑草的にフェンスや樹木に巻き付いて上へ登っていく「ヤマイモ」。細長いハート形の葉っぱなのですぐわかります。この葉っぱが、秋、黄色く色づいてくる頃、その茎に黒い丸い物体がくっついてきます。これが「零余子（むかご）」です。

　一見、写真のようにただのきたならしい石ころか、なんかの虫の糞？みたいなので、だれも私のように笑顔で収穫して食べたりはしません。

　ところが、ところが、春、桜の木の下から出て来て皆を気味悪がらせる「アミガサタケ」同様、なんとすばらしくおいしいことおいしいこと！！


　味はおいもそのもの。じゃがいもみたいな感じでしょうかね（熱を通すと）。フライパンでから煎りして塩パッパでもおいしいし、炊き込みご飯の「ムカゴ飯」はもう絶品です。


と、いうわけで、今年も秋の味覚を楽しんでいます。（Mihoはまだ）

めずらしくテニスじゃないネタ…。