講談社発売の『きのう何食べた？』６巻に掲載されている「コーンビーフオニオントースト」。
娘から食べたいというリクエストで朝食で再現しました。
３人分なので、量を変えてあります。
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①玉ねぎ２分の１を薄くスライスして、塩を少々でもんでおきます。
②食パンにバターを塗っておきます。
③玉ねぎがしんなりとしたら、水でよく洗って水気を絞り、ボールに入れます。
④ ③にマヨネーズ、コーンビーフ半分、コショウを入れて混ぜ合わせ、適量を食パンに乗せます。
⑤トースターに入れて焼きます。パンがきつね色になったら出来上がり。
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※本書ではコーンビーフを使っていますが、お値段もカロリーも高めなので、「ニューコンミート」を使用しました。
充分代用できます。
玉ねぎがピリカラなので、お口直しに甘めのヨーグルトをデザートに用意しました。
パンは腹もちが悪いですが、これであれば十分カロリーが充電できますヨ。
玉ねぎは極力薄めにカットし、塩はよく洗い流して水気も十分取り除くとよりベストなお味に
※『きのう何食べた？』よしながふみ：作 講談社：出版
２ＬＤＫ 男二人暮らし 食費月額２万５千円。
倹約メニューでありながら、栄養バランスも申し分ない献立が満載です。
登場人物もかなりユニークで味があるメンバーばかり。
 | きのう何食べた?(6) (モーニング KC) |
| よしなが ふみ | |
| 講談社 |
