蟹すき

次男の北海道の友人が毛ガニを送ってくれました。
蟹すきにしました。具材は、毛ガニ、旬菊、白菜、シイタケ、木綿トーフ、ネギ　　煮汁は、だし昆布、薄口醬油、酒、みりん、水
残った煮汁で、カニ雑炊をしました。