くわどり栗

新潟の知人から送られてきたのは、ＪＡ越後上越  直江津栗部会の　 くわどり栗。
きっとその地域には、背の低い栗畑があっちこっちにあって、手ぬぐいを首にまいたお父さんや働きもののお母さんが、採ったり拾ったりして今盛りに収穫されているらしい。
さて、その茹でかたがイマイチよくわかってないので、食べる時の大変さを思うと、手放しでは喜べない秋の味覚なんだけどなあ～