つわぶきが咲き始めると冬近し、5月頃の葉の茎を食べると蕗と同じ味がします、戦後の食糧難の時は食べたようですが現在は見向きもしませんね。食糧難と言えばサツマイモの蔓今食べてもおいしい、皮をむくのが大変ですけどね。私達の年代は山菜を調理して食べる事が出来るけれど、若い人たちはどうなんでしょうね。
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