ブルーベリーチーズマフィン

９月１４日（水）



ハハからブルーベリーをたくさんお土産にもらいました

なんでも狩りに行ったんだとか。

ヨーグルトに入れるなどしたけどまだたくさんあるので

ブルーベリーマフィンを作りました

ホットケーキミックスをベースにマスカルポーネチーズを生地に入れ、

ブルーベリーを少し潰してから混ぜて焼きました。

本当はリコッタチーズかクリームチーズかな。

砂糖は少ししか入れていないので甘さ控えめ。

ブルーベリーはたくさん入れたんですがもっと入れてもよかったかな。

あと何に使おう・・・ジャムかな・・・悩みます