煮豚

今朝も30℃を切る気温ですが

窓を全開しているので蝉の鳴き声が賑やかです。

焼き豚用にネットに包まれたお肉を使って・・・

生姜のスライスと長ネギの青い切れ端

材料がかぶるぐらいの水を入れて圧力鍋で30分

圧力が抜けたら調味料(醤油・酒・砂糖）を入れて

更に圧力をかけて10分位

お肉を取り出してから茄子といんげんも同じたれで煮ます。

ポテトサラダは度々作るのですが

マカロニサラダを作るのは久しぶりです。

隠し味にポテサラと同じに練乳を少々！