赤紫蘇ジュース

今年は梅干しもらっきょうも

梅ジュースや紫蘇ジュースも作らなかったのですが

スーパーでふと見かけた300㌘入りの赤紫蘇の束を

フラフラと買ってしまって・・・

葉をもいだら150㌘に

鍋に2㍑水を沸騰させて10分間煮て

ざるにあけて水けを絞り

砂糖500㌘と酢300㏄を入れて20分煮込こんだら

1700㏄のジュースが出来上がりました。

飲む時は水で薄めたり炭酸で割ったり！

100㌘ぐらいの薄いアメリカンビーフでしたが

鉄板で焼いてステーキの夕食！