チキンカツ

暑いからと言って揚げ物をしないと

お料理のレパートリーが減ってしまうので

時々は揚げ物を・・・

量は少ないので短時間で調理出来ます。

蒸し鶏にしてサラダや麺のトッピングにしようと

塩。胡椒をまぶしてきっちりラッピングしたものを

冷凍庫で熟成させた鶏をカットしてカツに！

パサつきがちの鶏むね肉ですが

こうするとしっとりした口当たりになるのでお勧めです。

バットを使わず網を敷いたお皿に

揚げたてを乗せてそのまま食卓に出せば

洗い物も少なくて熱々のうちに食べられます♪