釜揚げうどん

ラーメンも蕎麦もうどんもパスタも鍋のまま食べる。
器と取鍋の両方を洗うのは面倒だし洗剤や湯水も節約できる。

ただ鍋は１つしかないので洗わなければ次の調理が出来ない。

そこで器につけ汁を入れ鍋はプレーンの面を茹でるだけにすれば
ほとんど洗わずに数回は使える。
器はいくつかあるのでまとめて洗えばいい。

最近になってそれに気づき
熱盛うどんを牛筋土手煮でフォンデュして食べた。
ちなみにうどんも土手煮も楽天で買った。

ただ熱盛だと鍋にうどんがこびりつく。

そこで今回は釜揚げうどんにすることにした。
そうすればこびりつきにくいので鍋はティッシュで拭くだけでまた使える。

つけ汁は楽天で買ったカレールーをうどんのゆで汁で溶いてそれに生卵を１個入れる。

ちなみに生卵は２０秒ぐらいレンジでチンすれば生卵特有の臭みが消える。