週末限定アップルパイ

アップルパイきれいに撮ってもらいました。今週末からいよいよ紅玉使用のアップルパイ。春から試作を重ねようやく理想に近づいてきました。生地の厚み、層、使用するバターも発酵バターに変更。りんごを煮るのも白砂糖からきび砂糖に変えました。今日もスタッフさんが生地作りのため寒い冷蔵室で仕込み作業中。ありがたいね。週末お楽しみに^ ^

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