夏野菜とハーブのチーズせんべい

Cheese cracker with vegetables and herbs.

溶けるチーズの上に野菜のせて焼くだけのせんべい。
だが簡単と言ってはいけない。
いつもやり過ぎてしまう私、チーズが適量になったのは3度目だったのだから。

ホマレ姉さん著「Cool Veg」の、夏のページを見てたら、おつまみに良さそうな一品が！
「夏野菜とハーブのチーズせんべい」は青い皿にも映えそうだなと。

今年の長雨でもどうにか残ったミニトマトものせてあげよう。