石の上にも3年 3年は頑張ります

今年も今日から営業
いつも思うのが、今日お客さん来られるだろうか？　と
一番のお客さんが11時半にお見えになった　ふと何故か安心・・・
昨日、テレビで東京の蕎麦屋のニュース？が流れていた　老舗の蕎麦屋さんが新しい建物で営業
大勢のお客さんが来られていた　嬉しいだろうね　それに比べ（比べる事もおこがましいが）当店はのんびり営業
筑豊でも蕎麦好きが増え、多くのお客さんが来られるのを夢みながら（？）
でも当店もお客さんが30％以上増えている　まだまだ新規のお客さんが来られている　地味だが楽しく営業します
（落ち込んだら負けだ　気分は何時も前向きに良い方に考える）
でも言うのは何だが蕎麦は美味しいね　他の店で試しに食べるが美味くない　うちは値段から言ってとても美味しい（笑う）
美味しくて安い　器もそこそこ　店はたいした事無い　
当店は熊本・久木野産の蕎麦粉で、それも石臼引きの蕎麦粉　美味しくない分けないよね　蕎麦はやはり蕎麦粉の勝負
これで480円は安いよ
始める前に製粉会社の社長が言っていた　それでは直ぐ潰れますよと　（他の店だったら私も潰れていると思います）
約一年半、営業できています　2年・3年と　石の上にも3年　3年は頑張ります
皆さん今年も宜しくお願いします