大根やぐら

毎日、寒いですね。
この時期ならではの風景。


田野町あたりでよく見かけます
「大根やぐら」
高さ６ｍ、長さ５０ｍ

鰐塚おろしの冷たい風と天日に
１週間～１０日間さらされ
雨の日は濡れないようにシートを掛け
凍るような寒い夜は、
凍らないようにとストーブを入れて
白い肌も・・・



こんなに細くなり
おいしい漬物に変わります。