美作NPO２１という団体が、湯郷グランドホテルなどの協力を受け、２２年度一年間かけて、開発した郷土料理の発表会＆試食会がありました。
ドリームプラン推進室も活動に対する補助金を出していて、試食会に参加しました。
黒豆、山女魚、山菜、ケールといった地元食材を活かしたいかにも田舎の風情を感じられるおいしい料理でした。
黒豆のおこわは酢を混ぜることにより見事なピンク色が広がり、紅白２食うどんを思い出しました。
６月５日の岡山県デーは白いうどんとピンクのおにぎりをセットでいってみようかな。
明日でもレシピを公表して良いかどうか聞いてみますね
