月曜日は、スーパーで売っていた神戸屋の「米粉蒸しパン 栗」を女房が買ってきてくれた。本当にこの時期は、栗の商品が多くて嬉しい。この商品も初めて見た。
さて、生地の味はやや甘め。米粉を使っているからなのか、今まで食べてきた蒸しパンの生地では、一番もちもちとした食感でGOOD！栗は小さく切った甘露煮が表面と中に少し入っていたが、生地のインパクトが強すぎて栗の存在感が薄かったな。栗は同じ量でいいから、もう少し大きく切って欲しいと私は思ったのだが…
この生地で、木村屋や第一パンの栗の蒸しパンを作ったら最強の作品になるかも。
