弁慶丸のとれとれ直送便

届きました。

毎月一回のお取り寄せ鳥取港の直送鮮魚、弁慶丸さんの「とれとれ直送便」。

「セコガニ」という松葉ガニの雌を昨年一度送っていただいて、その味に感動して、

今回、無理を言ってセコガニ入りの内容にしてもらいました。

ただ、このセコガニ、漁獲が許されるのはわずか2ヶ月、という超期間限定の子持ち蟹！

プチプチの外子に、濃厚な内子に僅かながら絶品のカニ味噌。

地元の漁師さんは大根と共に、豪快に真っ二つに切ったカニを入れた「カニ汁」にして食べる、

というので、その通りに。

小ぶりなので、足の身などは取りにくいしわずかなのですが、

いずれも、余すところなく食べてしまいたくなるほど夢中にさせてくれます。

なので、一回だけなんて物足りない!と、1月初めまでの漁獲に合わせて、届けてもらいました。

 

ところが、今回はそれだけでないお宝が満載！

「もさえび」という日本海特有の幻のエビ。

鮮度落ちが早くあまり流通しないため、高級料亭では「幻のえび」と絶賛されているとか。

もちろんお刺身で頂きましたが、甘エビよりも甘く、しっかりした触感で食べごたえも十分!

お刺身を食べた後、頭の部分は塩焼きにして二度楽しめました。

「真アジ」

当然、天然ものです！

早速お刺身にして食べましたが、身が締まっていて、脂のりも良く、たまりません。

次回はなめろうが良いなあ。。。

あらはもちろんあら汁に。少なかったのですが、美味しかったです。

「赤カレイ」

これは、もう何度か送っていただいているもの。

でも、今回のは大きいんです。

前回は、一回り小さいものだったのですが、カレイなんだから一つずつで大丈夫よ、

とひとり一つずつ塩焼きにしたのですが、

想像以上に身が深くて、食べきれないほどでした。

カレイと言えば煮つけ、のイメージですけどね。

私は、煮魚より焼き魚が好きなんです。。。

 

というラインナップ。

そういえば、弁慶丸さんから、このブログ見て注文してくれた方が何人かいらっしゃるんですよ～

って教えてくれました。

ずっと紹介者が分からなかったみたいなのですが、弁慶丸さんのHPを管理している方が探してくれた、とか。

嬉しいものです。

どなたかは分かりませんが、同じように満足していただけたかな？？

本当に何の処理もされない状態で送られてきますので、お魚をあまり捌かない方には、

躊躇してしまうと思うんですけどね。

でも、小さいお子さんがいらっしゃれば、食育の場にもなります。

何より、だからこその鮮度を保てるのではないかと思います。

こんなに鮮度の良いお魚をリーズナブルに頂くことが出来るなんて。

それに、お魚はやっぱり健康にも良いです。

いまや、私の健康維持のためにも役立っているのでした。

 

ちなみに、年末年始の悪天候で、鳥取の多くの港では船が転覆してしまったり、

かなりの被害が出たようでしたね。

弁慶丸さんの港では幸い大丈夫だったようです。

 

美味しいお魚食べて、今年も元気に暮らすぞ!