白菜 その２

シチューのレシピです。

＊材料＊＜２人分＞

白菜３枚ｏｒ１/４株　人参１/２本

玉ねぎ１/２個　　　　しめじ１株

鶏肉２００ｇ　　　　 豆乳６００ｍｌ

牛乳１００ｍｌ　　　 固形コンソメ２個

塩こしょう適量　　　小麦粉大さじ２

バター１０ｇ

１）鶏肉は一口大に切り塩こしょうをし

　　ておく

２）白菜は軸をそぎ切りにし、葉はざく

　　切りにする

３）玉ねぎは薄切りに、人参は薄く輪切

　　りにする

４）しめじは小房に分ける

５）鍋にバターを溶かし鶏肉を炒める

　　鶏肉の色が変わったら全ての野菜を

　　入れる

６）野菜を入れて全体に油が回ったら、

　　固形コンソメを入れて蓋をして２０

　　分中火で放っておく（無水）

７）蓋を開け野菜の水分がたっぷりと出

　　たら小麦粉を少量ずつ入れる

　　※一気に入れるとダマになる

８）粉っぽさがなくなったら少量ずつ豆

　　乳を入れて弱火にする

９）数回に分けて豆乳を入れてとろみが

　　ついてきたら、牛乳を入れて温めて

　　出来上がり

※あれば６）でローリエをいれましょう

※味見をして塩こしょうで味を調整をし

　ましょう

ぜひお試しを→