久しぶりの炙り寿司

こんばんは🌙😃❗

久しぶりに主人が釣りに行きました🎵

そして、久しぶりの釣果

左上から鱚、その下がきゅうせん（アオベラ）

左側が笹の葉ベラ、その下がイソベラらしい✨（私にはアオベラしかわからない(;ﾟ∇ﾟ)）

少ないけれど、そこそこのサイズ

握り寿司にするならこれで十分❤

今日の晩ごはん(#^.^#)

炙る前…（愛想ないけれど、炙るので、バットに入れています）

黒っぽいのがアオベラ

左下の４貫がイソベラ隣の赤っぽいのが今回お初の笹の葉ベラ？（自分で捌いてないのでちょっと不明）

ベラは、身が柔らかい。アオベラは少し癖があるように思います

同じベラ科の魚でも、色も食感も味も違います

右上の茶色い筋が入ってるのが鱚(#^.^#)

クリクリ歯ごたえがあって、このままでも十分美味しいのですが…

マヨネーズ塗って炙るとアオベラの癖が抜けて更に美味しくなります❤と思っている

炙ると全部同じに見えて分かりにくいですね…(^_^;)

でも、これが私の大好物❗

炙った方が口の中でとろけま～す❤

生よりは味の差が分かりにくくなるのですが、ベラはこれが最高❗

骨と皮はもちろん骨せんべい

骨もいいけど、皮がまた美味しいの(#^.^#)

ありがたや～

ご馳走さまでした🎵

では

おやすみなさい✨

明日もいい日でありますように🍀