今日は、みほちのバースデーランチへ。
・4種類のおもてなしの味覚
・パプリカのムースとガスパチョ
・とうもろこしの冷製スープ
・イサキのポワレの野菜のマチュドニア
ボルドレーズソース
・黒毛和牛ほほ肉のコートレット
ケッカソース
・ココナッツムースと赤い果実のスープ
事前に誕生日プレートを頼んでおきました。みほち、誕生日おめでとう！
今日は、二週間前にもコンペでラウンドしたコース。二週間前は、47/47だったけど、今日は52/47で何とか100切り。
ランチはここでは初めてのパスタにしてみました。美味しく頂きました。
今日は、いつもメンバーとの遠征ゴルフ。
お天気もよく絶好のゴルフ日和でした。
コースには、シカがたくさん出没。グリーンにもシカがいたり、のどかでした。
スコアは〜ちょっと散々だったけど、楽しいラウンドでした。
いつもは、余ったおかずをお弁当用に冷凍しているけど、料理代行の仕事をしている友人に感化されて、作りおき用にいっぱい作ってみました。
クリームコロッケは、エビやマシュルーム、玉ねぎ、ミックスベジタブルと具沢山。鶏の唐揚げと洋風カツレツ。
洋風カツレツは、揚げずにバターとオリーブオイルで焼いています。
これを一つずつラップに包み冷凍して、お弁当にそのまま入れ自然解凍でお昼に食べます。
今日は母の日。
残念ながら母は、既に他界しているけれど、一緒に住んでいる姉に紫陽花を買いました。ま、世話をするのは姉ですけど〜。
みほち、いつもありがとう。
今日は午前中に雨が降ったけど、本降りにはならず午後に晴れて良かったです。
スコアは目標にはあと少しだったけど、まあまあかな？
お昼はガッツリ系を頼んでしまい、残ってしまいました。ごめんなさい。
最後の写真の木は何のだろう？よくラウンドするコースなのに〜。
