わさび作り、母の日は？今日は霧は発生せず

雨にぬれて、テッセンがきれいに咲き出しました。　　　

そんなに激しくは降っていないけど、雲が広がっている。

昨日は母の日で、子供たちからそれぞれプレゼントが届きモモの母さんも
喜んでいました。


私たちは、一昨年、昨年と話し合ったように浄土へ還った二人の母のお墓参りに。

ラジオCMで「母の日は感謝の尾墓参りを」と言っていた。
それもそうだ、今は亡き母に感謝するのはお墓参りが一番と。

ところで、わさびの葉料理したことありますか。
何度か挑戦してみたけど、なかなか辛くならない。


そこで、モモの母さんの指南を受けることになった。
近所のSさんが「どうやっても辛くならない、教えて」と訪ねてこられたからだ。

その１、わさびの葉を洗い、包丁の柄の部分で茎はトントンと軽くたたき
５センチくらいに切る。


その２、なべにお湯を沸かし（ここが一番肝心）、泡がプツプツとあがり始めたら
（沸騰させてはいけない）わさびの葉を入れ、さっと湯を通したら直ぐ取り出し


その３、用意しておいた氷水に入れる。
ものの３０秒位かき混ぜて冷やせばいいようだ。


その４、氷水から取り出し、ギュっと絞り、タッパーに入れる。
そして、適当に振って冷蔵庫に入れておく。

約２時間もすれば、アーラ不思議、「つーん」と辛味が鼻を突く。
これで成功だ。さて、出来栄えはどうでしたかな。

Sさんから電話が来た「辛ーい」