先週、お客様にデコポンを頂きました。
お客様は、このデコポンの皮でマーマレードを作るそうなんです。
私も、何でもジャムに炊いてしまうのが好きですが
デコポンでは作ったことがありません。
作ったことがないことには
作ってみたいな！という血が騒ぎます
なので、さっそく作ってみました
皮だけを薄くしましたが、
白い部分も置いといてよかったみたいです。
一緒に煮込みましょう。
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本来はジャムといえばグラニュー糖がよろしいと思いますが
思い付きで作り始めて、黄ザラメしかなく、それで作りました。
結果、色が濃くなりました。
ちょっと苦くて、でも甘さが程よく出来上がりました
もう一回分できるくらいの皮を取ってあるので
また再チャレンジしようと思ってます
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